Giovanni Cavaccio, né à Bergame vers 1556, fut un temps chanteur à la cour de Munich. Après avoir visité Rome et Venise, il s'installa dans sa ville natale comme maître de chapelle à la cathédrale. Après 23 ans de service, il fut appelé à être maître de chapelle à Sainte-Marie-Majeure à Rome, où il resta jusqu'à sa mort, le 11 août 1626. Cavaccio contribua à un recueil de psaumes, dédié en 1592 à Palestrina. Il a publié au moins 15 livres de messes, Magnificats, psaumes, hymnes et motets, principalement pour de grands effectifs dans le style polychoral vénitien, ainsi que des œuvres profanes et pour clavier.